Wo überschuss entsteht und wie du ihn vermehrst
Stell dir vor, du würdest jedes Jahr Tausende Euros einfach so zum Fenster rauswerfen. Klingt verrückt, oder? Aber genau das passiert gerade in vielen Weingütern – vielleicht auch in deinem.
Es ist an der Zeit für ein paar unbequeme Wahrheiten: Euer ungenutztes Potenzial versteckt sich nicht irgendwo unter den Reben, sondern liegt ganz offen in euren Büchern.
Im letzten Newsletter haben wir die versteckten Werbekosten von Rabatten beleuchtet. Wir versprachen, euch zu zeigen, wie man aus einem bestehenden Sortiment noch mehr überschuss generieren kann.
Jetzt zeigen wir anhand des Beispielweinguts aus unserem letzten Newsletter, wie das funktionieren kann.
Wo entsteht eigentlich der überschuss in einem Weingut??
Um diese Frage zu kl?ren, haben wir uns nicht nur die Einnahmen und Ausgaben angeschaut – das w?re zu einfach.
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Wir haben uns jedes einzelne Produkt des Beispielweinguts genau angesehen: Wir haben den Absatz ins Verh?ltnis zu seinem Listenpreis und den tats?chlichen Einnahmen gesetzt, die Kosten aufgeschlüsselt und die Differenz zwischen dem rabattierten Umsatzerl?s und den Herstellungskosten betrachtet.
Was hat das mit dir zu tun?
Stell dir vor, dein Weingut ist wie ein alter, knorriger Baum, dessen Wurzeln tief in die Erde reichen, reich an Tradition und Erfahrung. Du hast jetzt alle Früchte geerntet, die leicht zu pflücken waren, doch tiefer im Ge?st verbergen sich noch sü?ere, ungenutzte M?glichkeiten.
Mit einer gründlichen Analyse, wie einem pr?zisen Schnittwerkzeug, beginnst du, die ?ste zu stutzen und zu formen, die nicht genug Früchte tragen. Das ist keine radikale Rodung, sondern eine gezielte Pflege, die deinem Weingut hilft, st?rker und produktiver zu werden.
Du justierst deine Strategien, verfeinerst deine Verkaufstaktiken und setzt dort an, wo es wirklich z?hlt. Du identifizierst, welche Weine echte Stars in deinem Sortiment sind und f?rderst diese gezielt. Deine Ma?nahmen sind wie Dünger für diese ausgew?hlten Produkte: Sie helfen, deren Verkauf und Sichtbarkeit zu steigern.