Pastrimi i duhur ne industrine e restoranteve

Pastrimi I duhur per industrine e restoranteve.

Duke u bazuar tek studimet ambjenti percaktohet si nje ndjenje qe lidhet me nje vend, person ose dicka te caktuar.Ambjneti i nje restoranti perfshin gjithacka:nga ndricimi dhe tingulli deri tek dekori dhe ngjyrat.Por kjo ,perfshin natyrusht dhe pastertine,

Te gjitha keto jane mjaft te rendesishme per suksesin e nje restoranti.Ju gjithashtu shpeshhere mund te merni ne konsiderate dhe feedback-un e klienteve , ne menyre qe t'i ofroni atyre mikpritjen e duhur. Megjithate fokusi i ketij artikulli do te jete mbi pastertine e ambjentit te punes, duke i ndare sipas sektoreve perkates.

A ju ka ndodhur ndonjehere te ndodheni ne nje restorant jo te paster?

Ne kete rast pervecse papasterise perreth, me e rendesishmja eshte ushqimi qe do kunsumonit ne kete ambjent!

Pershtypja e pare ka gjithmone rendesi per klientet.

Restorantet duhet t? mbajn? nj? mjedis t? past?r dhe higjenik p?r sh?ndetin dhe sigurin? e punonj?sve dhe klient?ve. ?do aspekt i objektit duhet t? pastrohet si? duhet p?r t? siguruar p?rgatitjen dhe trajtimin e sigurt t? ushqimit. Menaxher?t e restoranteve duhet t? inspektojn? me kujdes zonat e kuzhin?s dhe tualetet p?r t? siguruar q? restoranti i plot?son k?rkesat e p?rcaktuara nga qeveria lokale.

Zona e kuzhines Kuzhina ?sht? nj? nga zonat m? t? r?nd?sishme n? restorant qe duhet mbajtur e past?r. Kjo zon? ?sht? e ekspozuar ndaj nj? shum?llojshm?rie t? ndot?sve t? mundsh?m. Ushqimi i pap?rpunuar gjithashtu paraqet rreziqe sh?ndet?sore n?se sip?rfaqet nuk pastrohen mjaftuesh?m.P?r t? pastruar si? duhet nj? kuzhin? restoranti, punonj?sit duhet t? sanitizojn? pajisjet dhe sip?rfaqet q? kan? patur kontakt me ushqimin, instrumentet e kuzhin?s dhe process duhet ta b?jn? pas ?do detyre. Departamenti shtet?ror apo lokal i sh?ndetit ka vendosur llojet e duhura t? dezinfektuesve dhe sanituesve q? punonj?sit e kuzhin?s duhet t? p?rdorin kur lajn? en?t, si dhe teknikat e duhura t? ruajtjes p?r ushqimin q? mund t? p?rmbajn? patogjene . Artikujt e kuzhin?s duhen te dezinfektohen,gjithashtu.

Salla e ngrenies

 A eshte e rendesishme  qe ajo te jete e  paster ? Ky ambjent eshte I rendesishem Pastrimi i sip?rfaqes duhet t? b?het me peceta t? pastra q? nuk jan? p?rdorur n? sip?rfaqe t? tjera t? restorantit, t? tilla si tualet ose kuzhin?. Gjithashtu ?sht? e nevojshme t? sigurohet q? shishet e piperit,vajit,kripes dhe menut? t? dezinfektohen rregullisht per te ruajtur pamjen e pergjithshme te subjektit.Zakonisht eshte zona e pare qe  klientet shikojne sapo futen brenda ne neje restorant.Shume vizitore mund te vendosin te largohen nese ajo duket e paershtashme dhe le nje pershtypje te keqe.Pun?tor?t e restoranteve mund t? pastrojn? cdo gje, tavolina,karrige etj.Pastrimi i sip?rfaqes duhet t? b?het me peceta t? pastra q? nuk jan? p?rdorur n? sip?rfaqe t? tjera t? restorantit, t? tilla si tualet ose kuzhin?. Gjithashtu ?sht? e nevojshme t? sigurohet q? shishet e piperit,vajit,kripes dhe menut? t? dezinfektohen rregullisht

Dyshemeja

Dyshemete e papastra t? restorantit jan? t? sh?mtuara dhe p?rb?jn? nj? rrezik sigurie p?r punonj?sit dhe klient?t e restoranteve. Shum? institucione vendosin nj? shtrese n? hyrje t? restorantit p?r t? parandaluar futjen e papastertive te jashtme brenda. Pun?tor?t duhet t? fshijne dhe t? pastrojne pran? hyrjes s? restorantit dhe t? daljes shpesh, si dhe tavolinat p?r t'i mbajtur k?to zona t? pastra. Pastrimi i rregullt i thell? me sapun, uj? dhe zbardhues t? l?ngsh?m ndihmojn? n? heqjen e grumbullimit t? papastertise n? pllak?. N?se ndodh nj? derdhje, pun?tor?t duhet menj?her? t? pastrojn? derdhjen dhe t? lejojn? q? t? thahet p?r t? shmangur nj? incident t? gabuar.

Tualeti

Tualeti eshte nj? zon? tjet?r q? k?rkon pastrim dhe mir?mbajtje t? shpeshte. N? shumic?n e rasteve, tualetet jane te ndara nga punonj?sit dhe klientet. Pastrimi i duhur i tualeteve ndihmon n? parandalimin e mikribeve nga punonj?sit n? produktet ushqimore dhe en?t e ngr?nies. P?r pastrimin e duhur t? tualetit, punonj?sit duhet t? pastrojn? vendet perreth, si dhe dyshemen? . T? gjitha dorezat, e der?s dhe lavamanit duhet t? dezinfektohen. Sip?rfaqet rreth lavaman?ve duhet t? dezinfektohen dhe t? thahen. Aparatet e letrave dhe te sapunit duhet te jen gjithmone te pajisura. Punonj?sit duhet t? monitorojn? shpesh tualetet p?r tu siguruar q? ata nuk kan enevoje per kritika.

Menaxheret dhe punonjesit duhet te vendosen ne vendin e klientit.

Klientet tuaj kane ardhur tek ju per t'u clodhur dhe per te shijuar ofertat tuaja.

Pa pasterti dhe nje ambjent te kendshem , klientet tuj kurre nuk do te jene te lumtur dhe pritshmerite e tyre nuk do te permbushen.

Mos harroni: Nje restorant i paster do te thote me shume fitim