Ge?en Hafta Neler Oldu?

??Samsung, Family Hub buzdolaplar? i?in yaz?l?m güncellemesi yapt?. Bu güncelleme ile 2024 Family Hub, 33'ten fazla yiyece?i tan?yabilecek ve malzemelere dayal? tarifler ?nerebilecek. Ayr?ca, Samsung Galaxy telefonlardan i?erik aynalama ?zelli?i ('Samsung Tap View') de eklendi. Samsung'un buzdolaplar? ak?ll? ?zellikler kazan?rken, Samsung Food uygulamas? ile entegrasyonun 2025'te daha ileri düzeye ta??nmas? bekleniyor.

??Faisalabad'daki Ulusal G?da Bilimi ve Teknolojisi Enstitüsü'nde yap?lan bir ara?t?rma, ??lyak hastalar? ve glüten intolerans? olanlar i?in umut verici bir geli?me sunuyor. ?al??ma, m?s?r ve tapiyoka unlar?ndan yap?lan glütensiz bisküvilerin, bu?day unundan yap?lanlara g?re daha üstün duyusal ?zelliklere sahip oldu?unu g?steriyor. Tüketici testleri ve detayl? analizler, bu yeni kar???m?n bisküvilerde renk, lezzet, doku, aroma ve genel kabul a??s?ndan en yüksek puanlar? ald???n? ortaya koyuyor.

??Nestlé Health Science, ABD'de GLP-1 beslenme destek platformunu ba?latt?. Bu yenilik?i platform, kilo verme ve koruma yolculu?undaki tüketicilerin beslenme ihtiya?lar?n? kar??lamak amac?yla www.glp-1nutrition.com adresinde hizmete girdi. Platform, Garden of Life, Nature's Bounty ve Boost gibi markalar?n ?zel ürünleriyle bütünsel ve ki?iselle?tirilmi? bak?m sunuyor. Kullan?c?lar, kilo verme terapileri hakk?nda t?bbi uzmanlardan rehberlik, beslenme ko?lu?u ve topluluk deste?i alabiliyor.

??Madagaskar'da vanilyadan Güneydo?u Asya'da kahveye kadar bir?ok popüler emtian?n tedarik zincirlerindeki problemlerle bir süredir kar?? kar??yay?z. True Essence Foods ad?nda bir g?da teknolojisi ?irketi, Flavor Balancing ve Flavor Symmetry gibi yenilik?i teknolojiler arac?l???yla bu sorunlar? hafifletmeyi ama?l?yor. Bu ilerlemeler, lezzetin korunmas?, sürdürülebilirli?in art?r?lmas? ve ?e?itli g?da ve i?ecek kategorilerinde at?k azalt?m? üzerine odaklanarak, tedarik zinciri belirsizlikleri i?inde uzun vadeli faydalar sunma potansiyeline sahip.

??Google'?n 2024 sürdürülebilirlik raporuna g?re, 2023'te yeni ürün ambalajlar?n?n %99'u plastik i?ermiyor. Bu oran 2022'de %96 idi. Google, 2025'e kadar tüm elektronik ürün ambalajlar?nda plastik kullan?m?n? tamamen ortadan kald?rmay? hedefliyor.

??Cannes Lions’da PepsiCo, ki?iselle?tirme ve teknoloji entegrasyonuna odaklanan yeni pazarlama deneylerini tan?tt?. Gatorade, ki?iselle?tirilmi? hidrasyon tavsiyesi sa?layan AI Hydration Coach adl? yapay zeka destekli asistan?n? tan?t?rken, Pepsi dijital ve etkile?imli soda kutusu konsepti olan Smart Can’i sundu. Bu yenilikler, ileri teknoloji ile tüketici etkile?imini art?rmay? hedefliyor ve 2024 sonu veya 2025 ba??nda se?ili pazarlarda piyasaya sürülecek.

??Tüketicilerin sa?l?k ve do?all?k odakl? talepleri, g?da endüstrisinde ?nemli bir de?i?im rüzgar? estiriyor. Temiz etiket anlay???, ?effaf i?erik listeleri ve do?al bile?enler üzerine odaklanarak, ?zellikle süt gibi hassas ürünlerde geleneksel antimikrobiyallerin yerini do?al alternatiflerle dolduruyor. Ancak, düzenleyici eksiklikler ve ürün güvenli?i testlerinin maliyeti gibi pratik zorluklar da varl???n? sürdürmektedir. Makalede geni? boyutta bu konuya de?inilmi?.

??Gen Z, TikTok trendlerinden ilham alarak evde kendi i?eceklerini yaparak i?ecek endüstrisinde de?i?im yarat?yor. ?nde gelen i?ecek ?urubu ?irketi Torani, bu de?i?ikliklere uyum sa?layarak Dragon Fruit ?urubu da dahil olmak üzere ürün yelpazesini geni?letti. ?irket, tüketicilerin kafeterya kalitesinde i?ecekleri evde yapma aray???yla y?ll?k gelirini 500 milyon dolar?n üzerine ??kararak ?nemli bir büyüme kaydetti.

??Golden Rice, A vitamini eksikli?ini gidermek i?in genetik olarak tasarlanm?? bir pirin? türüdür. ?svi?re Federal Teknoloji Enstitüsü taraf?ndan geli?tirilen bu pirin?, nergis ve bakterilerden gelen genler i?erir ve beta-karoten üretir. Potansiyel sa?l?k faydalar?na ra?men, Greenpeace Güneydo?u Asya gibi kar??tlar, güvenlik ve yerel tar?m üzerindeki etkileri konusunda endi?elerini dile getirmektedir. Destek?iler ise ürünün güvenli?ini, insani faydalar?n? ve patent eksikli?ini vurgulamaktad?r.

??CSM Ingredients, SlimBake adl? bir emülsiyonu piyasaya sürdü, bu ürün ??rekler ve hamur i?leri gibi pi?mi? ürünlerde ya? i?eri?ini ü?te bir oran?nda azaltmay? hedefliyor. Tereya?? ve sebze bazl? olmak üzere iki ?e?idi bulunan SlimBake, g?da üreticilerinin ürünlerini dü?ük ya? i?eri?i olarak etiketlemesine olanak tan?rken, tarifleri veya üretim süre?lerini de?i?tirmelerine gerek kalmaz. Bu yenilik, AB düzenlemeleriyle uyumlu olup, ?irketin lezzet ve dokuyu koruyarak ürün sa?l???n? art?rma taahhüdünü desteklemektedir.

??Dünyan?n en büyük tohum geli?tiricilerinden biri olan Syngenta Seeds, makine ??renimi teknolojisiyle ürün ?zelliklerinin geli?imini h?zland?rmak i?in InstaDeep ile i? birli?i yap?yor. Bu ortakl?k, Syngenta'n?n ara?t?rma ve geli?tirme alan?nda uzmanl???n?, trilyonlarca organik molekül üzerinde e?itildikten sonra ürün türlerinin genetik kodunu yorumlayabilen InstaDeep'in büyük dil modeli AgroNT ile bir araya getiriyor.

??Nestlé Nespresso SA, ?evre dostu yeniliklerle Hollanda'da ka??t bazl? ve evde kompostlanabilir kapsül serisini tan?tt?. Bu yeni seri, sürdürülebilir kaynaklardan elde edilen be? farkl? kahve harman? i?eriyor ve tüketicilerin ?evreye duyarl?l???n? art?rmay? hedefliyor.

??Bir tar?m teknolojisi giri?imi olan Indigo Ag, Microsoft'a 40.000 toprak bazl? karbon kredisi satt?. Microsoft, 2030 y?l?na kadar karbon negatif olma hedefini ilerletmek i?in bu kredileri sat?n ald?. Indigo Ag CEO'su Dean Banks, bu anla?may? ?irketin karbon program? i?in ?nemli bir kilometre ta?? olarak nitelendirdi ve Microsoft'un kurumsal iklim eyleminde lider oldu?unu belirtti. Sat?lan karbon kredileri, Indigo Ag'nin ?ubat ay?nda yay?nlad??? toplam 163.048 kredilik ü?üncü karbon mahsulünden geliyor. Her kredi, ABD'li ?ift?iler taraf?ndan tutulan yakla??k 1 metrik ton karbondioksiti temsil ediyor.

??Hollandal? g?da teknolojisi ?irketi Revyve, bira mayas?ndan yap?lan bitki bazl? bir yumurta ikame maddesini tan?tt?. Revyve'nin GDO'suz yumurta ikamesi "maya proteini" olarak adland?r?l?yor ve toz halinde sat?l?yor.

??Danimarka’da yumurtan?n i?levselli?ine sahip ancak ?evresel ayak izi olmayan yeni nesil i?erikler geli?tirmeye y?nelik bir projenin ba?lat?ld??? duyuruldu. “P projesi” ('Yumurta Yerine Getirilecek Bitki Bazl? G?da ??erikleri) olarak adland?r?lan giri?im, Aarhus üniversitesi taraf?ndan Danimarkal? i?erik ?irketi Palsgaard A/S ile i?birli?i i?inde yürütülüyor ve ayr?ca Danimarka ?novasyon Fonu'ndan kamu finansman? al?yor.

??California merkezli bitkisel ürün ?ncüsü Beyond Meat, yeni formülasyonu Beyond IV'ü piyasaya sürerek daha temiz etiketler ve sa?l?kl? i?erikler vurgulad?. Kanola ve hindistancevizi ya?lar?n? avokado ile de?i?tirip doymu? ya? i?eri?ini azalt?rken protein miktar?n? art?rd?. Ancak bu ?abalar?na ra?men, ?irket 2024'ün ilk ?eyre?inde sekizinci üst üste gelir dü?ü?ünü bildirdi. Beyond y?neticileri, bu sa?l?k odakl? yeniliklerin sat??lar? canland?raca??na inanarak stratejilerine güveniyorlar; ayr?ca American Heart Association taraf?ndan onaylanm?? kalp sa?l???na uygun bitkisel yemek tariflerini i?eren Serve Love adl? ilk yemek kitab?n? da piyasaya sürdüler.

??Primo Water ve BlueTriton, ?ekerli i?eceklerden uzakla?an tüketicilerin tercih etti?i daha sa?l?kl? i?ecekler talebinden faydalanmak i?in birle?ti. Olu?an yeni ?irket, Pure Life ve Poland Springs gibi geni? su markalar? portf?yünü kullanarak Kuzey Amerika pazar?nda lider konumuna gelmeyi hedefliyor.

??Athletic Brewing Company, tüketicilerin ilgisinin artmas? ve ?l?ml? tüketim e?ilimiyle beslenen alkolsüz bira pazar?nda ?nde kalmak i?in üretim kapasitesini art?r?yor. CEO Bill Shufelt, alkolsüz biray? sürücü belirtilenler veya alkolizmden kurtulanlar i?in bir "ceza kutusu" olarak g?rülen imaj?ndan ??kar?p sa?l?k yararlar?na odaklanarak ana ak?m bir tercihe d?nü?türdüklerini vurgulad?. ?nemli kategori büyümesi ve Keurig Dr Pepper'?n stratejik yat?r?m?yla desteklenen Athletic Brewing, büyüyen toptanc?, perakendeci ve tüketici taleplerini kar??lamak i?in üretimi verimli bir ?ekilde ?l?eklendirmeyi hedefliyor.

Sa?l?kl? ve güzel günler dileriz ??

G?da Bilgi Bülten Ekibi