Gastrosofia: milj??n, olemisen kerroksisuuden ja yhteisyyden idea

Gastrosofia eli ruoan filosofia. Mielikuvan ja taiteen illustroimana ruis esitet??n jotenkin maskuliinisena olemuksellisuutena tai oliollisuutena. Se yhdistet??n maan metafysiikkaan ja pysyvyyden tai muuttumattomuuden ulottuvuuteen. Rukiinen kotikontu symboloi kodin ikuisuutta, jossa asiat ovat milloinkaan raukeamattomassa pys?htyneisyyden tilassa. Siin? mieless? rukiin voi n?hd? vertauskuvana j?hmettyneisyydelle, vaihtumattomille sijoille asettumiselle. Vehn?n taas ajatellaan ilment?v?n hymy?: iloisuutta ja juhlan onnent?yteist? riemukkuutta. Kenties siihen yhdistyv?t my?s leikillisyyden ja muuntuvuuden elementit.

Olen varhemmin luonnehtinut gastrosofista ydinajatustani t?h?n tapaan: ”P??m??r?n? voisi olla filosofisen kulinariakerhon s??nn?llisten tapaamisten aloittaminen. Ne voisivat toteutua Jyv?skyl?n yliopiston p??rakennuksen Aalto-ymp?rist?ss?. Kutakin tapaamiskertaa varten rakennettaisiin ja sanallisesti luonnehdittaisiin jollekulle osallistujista sek? arvossa pidetylle ruokaperinteelle ominainen tai tyypillinen ateriakokonaisuus. Sen j?lkeen seuraisi dialogos-vaihe, jossa yhteisesti ja yhteis?llisesti nautittaisiin syv?henkinen ruokataideluoma. Onhan ruoka v?kev? media eli merkitysten v?litt?j?.

Ehk? niin ik??n moni??nisyys sek? kulttuurinen kerroksisuus ovat aterian keskeisi? ainesosia. Gastrosofisessa olemushetkess? kaikuu sek? ajallista ett? tilallista polyfonisuutta: ikisuomalaisuuden kanssa keratuksin kajahtaa monikulttuurisuuden ??ni. Entisyys ja nykyaika esitt?ytyv?t rinnatuksin sek? sis?tyksin. Olennaiseksi seikaksi kohoaa idea laadulliseen moninaisuuteen ylt?v?st? aikalaishavainnosta.

Kukaan ei ole profeetta omalla maallaan. Sen tiesi Alvar Aaltokin antaessaan moottoriveneelleen nimen ”Nemo propheta in patria”. Saman seikan havaitsin taannoin Barcelonassa, kun olin tutustumassa Aallon arkkitehtuuria esittelev??n n?yttelyyn. Mukaan ei ollut kelpuutettu ainuttakaan Aalto-rakennusta Jyv?skyl?st?. En sit? lainkaan ihmettele. V?heksyminen on k?ynyt ilmi useissa eri yhteyksiss?. Siit?kin asiasta esitelm?ss?ni kerroin, kun joitakin vuosia sitten puhuin paikan hengest? Harvardin yliopistossa. Alvar Aallon n?kemyksellisyys ainoa syy, miksi kansainv?liset arkkitehtiopiskelijat niin usein ja mielell??n Jyv?skyl?ss? vierailevat. Sen tosion oivaltaminen olisi t?hdellist? my?s matkailun edist?misess?.

Taidan kehitell? eteenp?in ideaani arkkitehtonis-matkailullis-filosofisesta kulinariakerhosta. Siihen liittyv?? tutkimustakin aion tehd?. Kukaties joku muukin aiheesta kiinnostuu?

Jyv?skyl?ss? 12.9.2017

Matti Itkonen