BMP? - Cross Contamination

Gli impianti di produzione dei mangimi sono sistemi complessi in cui la presenza di polvere che si genera dalla produzione degli stessi mangimi può causare diversi e gravi problemi. Le polveri infatti possono limitare l’efficienza di produzione dell’impianto, alterando così la qualità del prodotto finale.?

Ancor più grave è il problema della cross contamination, o contaminazione incrociata, cioè il trasferimento non desiderato di sostanze (come antibiotici o minerali) da un alimento che le contiene ad un altro alimento in cui non dovrebbero essere presenti. La contaminazione incrociata può verificarsi durante la fabbricazione, la lavorazione, lo stoccaggio o il trasporto degli alimenti. La cross contamination è un problema grave in quanto potrebbe compromettere la qualità del prodotto o escludere la possibilità di utilizzo del mangime contaminato, quando il carry over del prodotto precedente risulti nocivo per la specie a cui è destinata la produzione successiva.

La contaminazione incrociata dipende dalle caratteristiche dell’impianto (superfici delle pareti, flussi d’aria, spazi morti o presenza di sacche) e dalle caratteristiche degli ingredienti che entrano in produzione.?

Poiché la cross contamination può rappresentare un rischio per la sicurezza alimentare, il tema è oggetto di particolare attenzione anche dal punto di vista normativo. A livello europeo il regolamento 2019/4 detta le misure da adottare dai produttori di mangimi per contenere il problema.? Seppur impossibile da eliminare, la contaminazione incrociata può essere ridotta tramite la scelta oculata di ingredienti in grado di rendere più scorrevole il prodotto all’interno degli impianti.

La tecnologia BMP? riduce la polverosità delle premiscele, degli additivi e dei medicati, e quindi ne consegue la presenza di un numero minore di particelle che possono rimanere nell’impianto.

La superficie non uniforme e il rivestimento del granulo tipiche della protezione bi-modale BMP? , oltre a non formare grumi compattati che si possono depositare nei punti morti dell’impianto, permettono di ottenere una premiscela che non aderisce facilmente alle pareti, grazie al contenimento di effetti idrolipofili e elettrostatici.?

Scopri di più sulla tecnologia di protezione BMP?

BMP? - Cross Contamination

Feed production plants are complex systems in which the presence of dust generated by the production of the feed itself can cause various and serious problems. The powders can limit the production efficiency of the plant, thus altering the quality of the final product.

The cross-contamination issue is even more serious, that is the unwanted transfer of substances (such as antibiotics or minerals) from a feed that contains them to another feed in which they should not be present.

Cross-contamination can occur during the manufacture, processing, storage or transport of feed. Cross-contamination is a serious problem as it could compromise the quality of the product or exclude the possibility of using the contaminated feed, when the carry over of the previous product is harmful to the species for which the subsequent production is intended.

Cross-contamination depends on the characteristics of the system (wall surfaces, air flows, dead spaces or the presence of pockets) and the characteristics of the ingredients used for the production.

Since cross contamination can represent a risk for feed safety, it is the subject of particular attention also from a regulatory point of view. At European level, regulation 2019/4 dictates the measures to be taken by feed producers to contain the problem.

?Although impossible to eliminate, cross-contamination can be reduced through the careful choice of ingredients capable of making the product smoother within the plants.

BMP? technology reduces the dustiness of premixes, additives and medicated products, and therefore the presence of number of small particles that may remain in the system follows.

The typical? uneven surface and the granule bi-modal protected by the coating of BMP? , in addition to be compacted in lumps that can be deposited in the dead points of the system, allows to obtain a premix that does not adhere easily to the walls, thanks to the containment of hydro-lipophilic and electrostatic effects.

Find out more about BMP? protection technology.