Souto Ocean Culture AB

Sist men inte minst delar vi Erik Norlins r?st om sk?nsk t?ng. Erik ?r formgivare och designer, och var en av deltagarna i T?ngtr?ffen i april. Tack Erik och ?vriga deltagare och utst?llare.

Vi delar en till r?st om ?stersj?t?ng och dess potential, denna g?ng Johanna Dahlsj? Henriksson fr?n ESS Group. Tack Johanna och ?vriga deltagare och utst?llare p? v?r T?ngtr?ff i v?ras.

Nyfiken p? vad n?gra bes?kare p? v?r T?ngtr?ff i Simrishamn tycker om t?ng? Lyssna p? Sara Hansson, fr?n T?ng T?ng i Malm?. Tack till organisat?rer, finansi?rer, utst?llare och deltagare som gjorde T?ngtr?ffen m?jlig.

Den 8 april anordnades en t?ngtr?ff i Simrishamn inom ramen f?r projektet T?ngkusten. Filmen redog?r f?r n?gra av tr?ffens h?jdpunkter. Vi tackar ?n en g?ng alla som bidragit och deltog i tr?ffen.

Vi ?r mycket n?jda och tacksamma f?r m?jligheten att f? samarbeta med Skillinge fisk-Impex i utvecklingen av t?ngodling i Sk?ne. F?r en nystartad verksamhet i en t?mligen ny bransch ?r det mycket v?rdefullt f?r Souto att f? st?d fr?n ett f?retag med Skillinge fisk-Impex:s m?ng?riga erfarenhet, kunskap och anseende. Just nu h?ller vi p? med utveckling av f?r?kning- och s?ddtekniker f?r lokalt f?rekommande arter i en anl?ggning p? Skillinge fisk-Impex:s lokaler i Simrishamn. Framtidsm?jligheter ?r m?nga, och vi ser fram emot utvecklingen av f?r?dlingsmetoder samt nya t?ngprodukter inom ramen f?r detta samarbete. T?ngen ?r en viktig pusselbit b?de f?r att rena havet och f?r att bredda Sk?nes bl? livsmedelsbransch.

Sydsvenskan publicerade i helgen en fin recension skriven av Maria Sehlin av T?ngtr?ffen som anordnades av projekt T?ngkusten den 8 april i Simrishamn. Artikeln finns att l?sa p? tidningens webbsida, https://lnkd.in/d9TdtM64. ? projektets v?gnar vill jag tacka utst?llarna - Marint Centrum, Arwa Foodtech, Nemo Seafarms, Under ytan, Nordic Seafarm, Maj Persson och Kivik t?ng - samt de tre kockarna som skapade h?rliga menyer p? t?ng - Anna Hennix fr?n Stockeboda G?rd, Isabel Brummer fr?n Taste Celebration och Linus Persson fr?n ?rums Nyg?rd. F?r organisationen ansvarade Helena Kurki fr?n Innovationscenter f?r landsbygden och Josefine Larsson fr?n Marint Centrum, med stort st?d av Frida Hejdedal, fr?n G?rd Bigarr?. Utan Er hade tr?ffen inte ?gt rum. Vi vill ocks? tacka Simrishamns kommun, genom Marint Centrum f?r utl?ning av lokalen Skeppet, samt Region Sk?ne, f?r finansiellt st?d till projektet. N?sta tr?ff blir p? Sillens dag i Simrishamn den 14 september, som i ?r har tema t?ng. Fram till dess satsar vi p? Souto OC p? att f? ig?ng odlingen i havet.

Ett mycket sp?nnande program har satts upp f?r v?r t?ngtr?ff i Simrishamn den 8 april. Vi kommer att tr?ffa olika akt?rer som har ett gemensamt intresse f?r t?ng, b?de v?letablerade och nystartade. Vi njuter av innovativ matlagning med t?ng, l?r k?nna varandra och tillsammans banar v?gen f?r Sk?nes och ?stersj?regionens framtida t?ngindustri.

Souto Ocean Culture ?r med och anordnar T?ngtr?ffen inom ramen f?r projektet T?ngkusten, om potentialen och f?ruts?ttningar f?r svensk t?ng fr?n ?stersj?n. T?ngtr?ffen blir ett m?tesplats f?r producenter, produktutvecklare, kunder och andra akt?rer inom Sveriges v?xande t?ngindustri. V?lkommen.