A lire dans le Nouvel Obs !
Face au réchauffement climatique, peut-on encore manger des bananes ? ?????? Une question a priori toute simple à laquelle répond avec précision le chercheur britannique Mike Berners-Lee, qui évalue le bilan carbone de nombreux aliments. Dans ce premier épisode de notre série "le bilan carbone des aliments", basé sur ses recherches, découvrez combien la banane peut être un pilier du régime bas-carbone. ??