You're managing perishable items in your inventory. How do you decide which ones to restock first?

Si bien los sistemas de gestión de inventarios contribuyen a identificar las locaciones donde se tienen productos perecederos y gestionar sus caducidades, siempre es recomendable que el personal haga revisiones si no semanales, mensuales, de los artículos próximos a vencerse (en un periodo de 2 a 4 semanas a futuro). De igual forma, es necesario tener un procedimiento claro sobre cómo hacer estas revisiones. Cuándo saber contactar al proveedor para obtener certificados de extensión de vida, verificar el suministro por FIFO (First in, first out), así como que los recibos de materiales cuenten con materiales que tengan fechas de expiración lejanas.

It's clear that the items that run out the fastest should be prioritized for restocking. It doesn’t make sense to restock when you still have plenty of stock left, right? The real question is how much you should restock. The key is to ensure you don’t order more than what you’ll need throughout the item’s shelf life. Otherwise, you might end up having to throw away those items because they’ve expired.

Prioriza artículos que están más cerca de su fecha de caducidad para evitar pérdidas por productos vencidos. Utiliza el método de “Primero en Entrar, Primero en Salir” (FIFO) para asegurar que los productos más antiguos se vendan antes que los más nuevos. Analiza las tendencias de ventas y la demanda del cliente. Reabastece primero los productos que tienen una alta rotación. Considera la estacionalidad de los productos. Asegúrate de que los productos que requieren condiciones especiales de almacenamiento se manejen adecuadamente para mantener su frescura. Evalúa los costos y márgenes de los productos. Reabastece primero aquellos que ofrecen un mejor retorno de inversión. Considera la fiabilidad de los proveedores y los tiempos de entrega.

1-Prioritize based on expiration dates to avoid waste. 2-Use demand forecasting to restock high-demand perishable items. 3-Apply FIFO (First In, First Out) to ensure older stock sells first